عسل و تقویت سیستم ایمنی
عسل با دارا بودن ترکیبات زیستفعال مانند پلیفنولها و فلاونوئیدها، سیستم ایمنی را به دو روش تقویت میکند: اول با تحریک سلولهای ایمنی مانند لنفوسیتهای B و T، و دوم با کاهش التهاب مزمن که خود عامل تضعیف ایمنی است. برخلاف تصور رایج، عسل نه تنها محرک ایمنی است، بلکه یک تعدیلکننده هوشمند است که ایمنی را در برابر عفونتها بالا و در برابر التهابهای مزمن پایین میآورد.
